Jóvenes embajadores del gusto

La alimentación como puerta de entrada para comprender la relación entre salud, sostenibilidad, cultura e identidad territorial en un mundo cada vez más interconectado.

Encuentro con productores locales, la exploración de tradiciones culinarias y el descubrimiento de gastronomías de diferentes lugares, se generan experiencias que permiten conocer mejor los sistemas alimentarios y su impacto en las personas y los territorios. El intercambio de saberes, la experimentación y la incorporación de herramientas innovadoras favorecen nuevas formas de aprender, crear y divulgar en torno a la alimentación. La gastronomía trasciende su dimensión cotidiana para convertirse en una herramienta de conexión cultural, desarrollo sostenible y construcción de comunidad.